叶子已经发黄的青菜，一秒变身鲜嫩的绿叶，甚至连干枯感也“无感”了；发暗发灰的解冻肉，瞬间变成粉红色，“肉质鲜嫩”，令人食欲大增……

  在市场买肉、水果时明明挑选的颜色鲜艳有光泽，看起来十分诱人，但回到家后再看却发现东西大变样，感觉自己“被骗了”。

  据《羊城晚报》报道，解冻肉和新鲜肉在正常光源下有暗灰和粉红之分，但是在色温1800K的生鲜灯照射下都呈现红润颜色。同样的，颜色开始变黄的青菜，在3000K灯光照射下，立刻显示出鲜嫩的绿色，甚至连干枯感也“无感”了。

  据广州质量监督检测研究院胡博士介绍，发生上述变化与灯具的显色性和颜色有关。灯光的显色指数越接近100，对物体的色彩还原能力越强，人眼看到的物体颜色越真实。目前市场上的“生鲜灯”通过增加特定颜色发光，改变灯具对特定颜色的显色能力，比如红色和绿色，让食品的颜色看起来更红润或鲜艳。

  为了规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，保障食用农产品质量安全，国家市场监督管理总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称办法），并将于12月1日起实施。

  △国家市场监督管理总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》。（图片截自国家市场监督管理总局官网）

  办法规定，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导花了钱的人商品的感官认知。

  办法明确，实施后，食用农产品销售者仍使用不符合相关规定的灯具的，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。

  对此，各地市场监督管理局已经纷纷行动，提醒各食用农产品销售者及市场开办者，对使用的灯具等开展自查，对不符合办法规定的生鲜灯等照明设施，一律停用并更换灯具设施。

  但是，老话说“买的没有卖的精”，“生鲜”灯的始作俑者——生产厂商停止生产了吗？

  进入某网购平台，搜索“生鲜灯”，依然有大量现货在售，带灯壳的圆环形“生鲜灯”单价普遍在几十元。销量最好的一家店铺，其近期主推的20多元一只的“新国标生鲜灯”显示已有超过3000人收货。其他多家销量可观的网店也在一些商品的宣传位置附上“符合市监总局灯光要求”等字样。

  △目前，多家销量可观的网店在一些商品的宣传位置附上“符合市监总局灯光要求”等字样。（图片源自网络截图）

  符合“新国标”和符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》要求是两码事，许多商家在偷换概念，企图吸引为新规换灯而烦恼的经营者。

  一家主打“生鲜灯”的网络店铺客服表示，目前“高危”的灯具以猪肉款（红光搭配冷白光）、熟食款（红光搭配暖白光）、蔬菜款（绿光搭配白光）为主，新政策实施后，这些“高危款”的购买人数的确会减少许多，但店铺可以推销以纯白光为主的“合规款”，生意影响不大，“毕竟任何类型的店铺都需要基本的照明，而且国家市场监管总局也没有直接禁止制售‘生鲜灯’。”

  另一家网店的客服还透露了“合规款生鲜灯”的“秘诀”——白光中带一点点紫色，照在鲜肉上，反而比过去的“浓妆艳抹”效果更好，感觉更真实更新鲜，而且监管人员用手机拍照取证时，灯泡拍出来的灯光绝大多数都是白色的，不会将其判为“美颜灯”，“这款是按照最新标准来调色温的，符合检验测试标准，我们大家可以提供检测报告。”

  虽然客服拿出许多证据证明“合规款生鲜灯”可以安全过关，但业内的人表示，所谓的“符合检验测试标准”并不是符合新规对使用生鲜灯的要求，而是符合灯具本身的产品品质衡量准则，何况怎样的“生鲜灯”会误导花了钱的人商品的感官认知现在国家并没明确，这就从另一方面代表着目前没有一款“生鲜灯”能百分之百确保合规。