*食物增加剂与食物改良剂的阐释【焙烤烘焙Baking食物与米面制品】食物增加剂的食物安全运用及开展的新趋势食物增加剂的食物安全运用食物增加剂的开展的新趋势思考题食物增加剂的安全性点评与办理食物增加剂的安全性点评食物增加剂的化学结构与毒性的联系食物增加剂的毒理学点评食物增加剂的运用规范食物增加剂的质量衡量准则食物增加剂的办理FA0/WHO对食物增加剂的办理国外对食物增加剂的办理我国对食物增加剂的办理食物增加剂的选用准则FAO/WHO对食物增加剂的运用准则我国食物增加剂的运用准则食物养分强化剂的运用准则食物增加剂的批阅程序*食物防腐剂【焙烤烘焙Baking食物与米面制品】食物防腐剂的效果机理常用的食物防腐剂酸性防腐剂碱性防腐剂酯性防腐剂天然防腐剂植物防腐剂微生物防腐剂：乳酸菌、纳他霉素、聚赖氨酸非植物性防腐剂化学防腐剂：脱氢、丙酸钙、山梨酸钾面包增加工业化学防腐剂脱氢与山梨酸钾超支为何面包发不起来工业化学防腐剂超支≥1为何会坐牢罚款以及撤销食物加工资历面包蛋糕、馒头面条、米制品中工业化学防腐剂超支2-3倍后，为何动物（狗猫）吃后会中毒瘫痪小作坊加工怎么防腐为何防腐剂不能防腐其他化学防腐剂食物防腐剂的合理运用及需求留意的几点食物防腐剂的抑菌规模不同防腐剂有用的pH规模食物防腐剂的溶解和涣散食物防腐剂与食物的热处理合作运用食物防腐剂的并用其他要素对食物防腐剂效果的影响L_抗坏血酸（vc）为何是一种绿色天然防腐剂国标2760-2014增加剂关于食物防腐剂的法规日本、欧美米制品零增加防腐剂，为何打破保鲜防腐期限面包蛋糕或米面制品防腐系统工程为何不仅是增加防腐剂*食物抗氧化剂【焙烤烘焙Baking食物与米面制品】食物抗氧化剂的效果机理油脂酸败及脂肪氧化的机理油溶性抗氧化剂的效果机理水溶性抗氧化剂的效果机理油溶性抗氧化剂丁基羟基茴香醚二丁基羟基甲苯没食子酸丙酯特丁基对苯二酚抗坏血酸棕榈酸酯食物着色剂食物护色剂食物漂白剂食物增稠剂食物酶制剂食物保湿剂食物增酥剂食物乳化剂食物用香料与香精食物调味剂食物膨松剂、凝固剂、水分坚持剂和抗结剂食物酶制剂食物制造业用加工助剂及其他米制品米糕糍粑粑粑大米制品能增加哪类防腐剂面条水饺云吞馄饨烤鸭饼春饼馒头烧饼能增加哪类防腐剂食物防腐剂研究进展与展望食物抗氧化剂食物抗氧化剂的效果机理油脂酸败及脂肪氧化的机理油溶性抗氧化剂的效果机理水溶性抗氧化剂的效果机理油溶性抗氧化剂丁基羟基茴香醚二丁基羟基甲苯没食子酸丙酯特丁基对苯二酚抗坏血酸棕榈酸酯茶多酚、花青素、植酸、ve食物着色剂食物护色剂食物漂白剂食物增稠剂食物乳化剂食物用香料与香精食物调味剂食物氧化剂食物还原剂食物膨松剂、凝固剂、水分坚持剂和抗结剂食物酶制剂乳化剂酶制剂增稠剂保湿剂怎么复配：杜德春膨松剂乳化剂酶制剂增稠剂怎么复配防腐剂、膨松剂、乳化剂酶制剂怎么复配抗氧化剂、膨松剂、乳化剂酶制剂怎么复配食物制造业用加工助剂及其他等。杜德春：焙烤食物工艺技术首席工程师博士。杜德春：面米制品与焙烤Baking食物防腐与抗氧化食物工程师博士。#面米制品与烘焙焙烤Baking食物防腐新技术#面米制品防腐剂国标食物法脱氢乙酸钠丙酸钙山梨酸钾超霸复配防腐剂乳酸链球菌素那他霉素聚赖氨酸乳酸菌益生菌山梨糖醇液丙三醇L_抗坏血酸生育酚丙二醇#化学防腐剂维生物防腐剂维生素矿物质植物性防腐剂杜德春防腐食物防腐新技术面包蛋糕防腐新技术月饼馒头麻花烧饼防腐新技术米制品米糕糍粑粑粑粽子大米饭河粉防腐新技术